غذاهاى پیشنهادى براى افطار ؛ مقبول پلو
نظر دهید ۱ تیر ۱۳۹۵

مواد لازم ( براى چهار نفر ) :

برنج سبوس دار : ٢/۵ پیمانه
لپه : ١/۵ پیمانه
کشمش: ١/۵ پیمانه
پیاز خرد شده : ١ عدد بزرگ
نمک ، زنجبیل ، دارچین ، ادویه ى پلویى : به میزان لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
روغن حیوانى ( گاوى )،روغن کنجد یا روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج و لپه را از قبل جدا خیس مى کنیم . لپه را با آب و کمى زرد چوبه مى پزیم تا کاملا بدون آب شود .
پیاز را با روغن و زرد چوبه کمى تفت مى دهیم . مدتى بعد ادویه ، دارچین و زنجبیل را افزوده و مجددا کمى تفت مى دهیم. در آخر کشمش را اضافه مى کنیم . برنج را با پنج پیمانه آب و نمک مى پزیم . چند دقیقه قبل از اینکه آب برنج تمام شود لپه را به آن اضافه مى کنیم . موقع دم کردن برنج ، پیاز و کشمش آماده شده را وسط برنج قرار مى دهیم . کمى زعفران آب شده به آن افزوده و اجازه مى دهیم پلو با حرارت ملایم دم بکشد .

مطالب مرتبط
دیدگاه ها بدون دیدگاه

دیدگاهی برای این مطلب ارسال نشده است.

پاسخ دهید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.