اموزش تهیه شیرنی مرنگ خانگی خیلی خوشمزه ویژه ی نوروز
نظر دهید ۲۴ بهمن ۱۳۹۴

 

مرنگگگگ

 

مرنگ ماده ای است که با آن انواع دسر ها و شیرینی پفکی درست می کنند. در این بخش طرز تهیه مرنگ را بری شما عزیزان قرار داده ایم.

 

مواد لازم :
آب برای شربت: ۷۰ میلی لیتر
شکر برای شربت: ۲۲۰ گرم
سفیده تخم مرغ: ۱۳۰ گرم
شکر داخل سفیده: ۲۰ گرم

طرز تهیه

سفیده را به همراه ۲۰ گرم شکر با همزن می زنیم تا سفیده سفت شود و از ظرف نریزد.

سپس بقیه شکر را با آب روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید.

وقتی دمای آب به ۱۲۰ رسید از روی حرارت  بردارید.

شربت را کم کم به سفیده اضافه کنید و با دور تند همزن می زنیم.

باید رد همزن روی مرنگ باقی بمان.

سپس مرنگ را در قیف بریزید و به اشکال مختلف برای تزیین دسر ها یا درست کردن شیرینی استفاده کنید.

مطالب مرتبط
دیدگاه ها بدون دیدگاه

دیدگاهی برای این مطلب ارسال نشده است.

پاسخ دهید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.